每周行情动态 2021.01.01-2021.01.08

行情综述：本周，周谷堆市场各项交易稳定。交易量方面：蔬菜、水果、肉食下降其它品种波动不大。交易价格：蔬菜、水果价格下降，猪肉价格上升，其它品种波动不大。

蔬菜行情：本周，蔬菜市场日成交量达4100吨，菜价稳中有降。

行情趋势：本周蔬菜市场元旦节日效应消散，进场量、交易量均有缩小，市场内蔬菜走货速度下降，蔬菜价格稳中有跌。1、菜价下降品种：合肥大圩的乌菜（0.6-0.7元/斤）、山东大蒜（1.8-2.5元/斤）。本周天气晴朗，地产蔬菜和长途调运菜上市量充足，但伴随节日消退和极端天气，市场内蔬菜走货效率下降，部分蔬菜为减少积压降价销售；2、菜价平稳品种：山东大葱（4.0-5.0元/斤）、海南青椒（5.50-7.50元/斤）。今年由于种植面积减少、产地受灾等原因，导致上市初期供应量不足，价格一路上涨，元旦过后由于需求量减少，供需关系改善，价格趋于平稳。

预计：半个月后蔬菜市场将迎来储备和交易高峰期。

交易量前十的品种：精品蔬菜、土豆、大白菜、西红柿、白萝卜、青椒、平包菜、胡萝卜、花菜、莴笋。

水果行情：本周水果市场日均进场量近1900吨，进场量下降。

行情趋势：元旦后水果市场节日效应减弱，总进场量和部分时令水果价格有所下降。1、元旦后第一周，天气放晴，长丰草莓上市量逐渐增多，日均进场近30吨，周环比上涨64.49%，价格随之下降，批发价（10.0-18.0元/斤），周环比下降41.67%；2、智利车厘子价格随着进场量增加，价格也出现了下跌，批发价（30.0-45.0元/斤）。

交易量前十的品种：砂糖橘、苹果、进口水果、香蕉、脐橙、甘蔗、梨子、火龙果、国产精品、蜜桔。

 水产行情：本周水产品交易总体稳定。

行情趋势：本周，水产市场交易活跃，淡水鱼价格上涨。其中鲢鱼（3.0-5.0元/斤）、鲫鱼（7.5-10元/斤）、草鱼（5.5-6.5元/斤）、鲤鱼（3.0-4.0元/斤）、鲈鱼（11.0-15.0元/斤）、鳊鱼（5.5-6.0元/斤）。

预计：水产交易将保持活跃，价格、进场量仍有波动空间。

畜禽肉类市场行情：本周，畜禽肉类市场日成交量近450吨，猪肉量跌价升。

行情趋势：猪肉交易连续两周呈现量跌价升的态势。本周是元旦过后第一周，节日效应减弱和腌腊高峰期的结束，促使猪肉交易量进一步减少，价格上涨。

预计：后市随着天气情况的好转，猪肉交易量、价仍有波动空间。

粮油、副食品市场行情：粮油、副食品市场交易稳定，鸡蛋及油价上涨。

行情趋势：粮油、副食品市场大豆、大豆制品、菜籽油价格持续走高，目前大豆油价格为（4.5-4.7元/斤）、菜籽油价格（5.5-6.6）；鸡蛋价格有所上涨，洋鸡蛋批发价为（4.90元/斤）。