交易平稳储备足，蛋价、果价小幅扬（2011.1.8-2011.1.15）

行情综述：上周周谷堆市场整体交易平稳，总体价格微幅上扬。交易量方面：总体交易平稳，但场内各种农产品节前储备量进一步放大，储备充足；交易价格：总体价格微幅上扬。其中蛋价明显上涨，果价、菜价微幅上扬，其它农产品价格相对平稳。目前价格波动属于节前正常的价格起伏。

蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2500吨，菜价微幅上扬。其中有7种菜价上涨。

价格涨跌：上涨的品种有：安徽的油麦菜（2.80元/500g）、金针菇（6.20元/500g）、昆明的芦笋（12.50元/500g）、四季豆（4.10元/500g）、西兰花（2.20元/500g）、山东的紫茄子（1.85元/500g）、薄皮椒（2.10元/500g），周环比涨幅：12%、12.7%、19.2%、17.1%、10%、19.4%、27.3%；四月青、大白菜、西红柿等受检测的22种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：本周蔬菜交易持续平稳，总体菜价微幅上扬。一是，地产叶类菜价持续较低，同比，月比均有不同程度的下跌；二是，长途调运菜及南方精品菜价小幅上扬。主要原因：一是，天气的因素：受南方灾害性天气的影响，当地的产量减少，同时运输成本明显增加，对菜价所产生的影响；二是，季节因素：茄果类和精品类蔬菜大多来自外地，均属于全国性供货，随着春节的临近，陆续进入销售的高峰期，产地价格上涨。预计，近期菜价上涨空间有限。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：大白菜、土豆、青椒、莴笋、胡萝卜、西红柿、芹菜、包头菜、精品（蔬菜精品总和）、冬瓜。

水果行情：上周水果市场日成交量900吨，总体果价微幅上扬 。

价格涨跌：上涨的品种有：广东的砂糖桔（4.20元/500g）、海南的无籽西瓜（2.80元/500g）、进口红提（20.00元/500g）、进口黑布林（16.00元/500g）、进口红蛇果（10.00元/500g），周环比涨幅：23.5%、21.7%、17.6%、14.2%、11.1%；

行情趋势：本周果品市场交易平稳，储备量大（特别是国产精品的储备量成倍增加，确保节前市场供应）；总体果价小幅上扬，一是，大宗果价及时令果价相对平稳；二是，精品果价小幅上扬，预计，随着春节的临近，果品的交易量将迅速攀升。

近期以来，各种精品果价呈小幅上涨的趋势，一是，部分国产精品的价格小幅上扬；二是，国外精品果价呈明显上扬的趋势。主要原因；精品均来自外地，属于全国性的供货，随着春节的临近，进入销售的高峰期，产地价格上涨，再加上节前需求旺盛所致。

上周市场销售量前十位的水果分别是：砂糖桔、苹果、西瓜、生津果、梨子、脐橙、蜜桔、香蕉、芦柑、沙田柚。

粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1400吨左右，粮油价格平稳。

价格涨跌：上涨的品种有：大豆油（5.35元/500g），周环比涨幅： 2.9%。

行情趋势：本周，粮油市场上市量将保持平稳，总体粮价波动不大。一是，各种米类（粳米、协优米、优质米）储备充足，价格平稳；二是，食用油价格微幅上扬，主要原因：受港口报价的影响；三是，各种面粉及杂粮（红豆、黄豆、薏米等）供应量大，价格起伏不大；预计，近阶段粮油市场交易持续旺盛。

水产行情：上周水产市场日成交量达到850吨，鱼价稳定。

行情趋势：本周，本周水产交易十分旺盛。一是，淡水鱼类（鲢鱼、草鱼、鲫鱼等）将持续旺销；二是，精品鱼类（鲑鱼、鲈鱼等）交易量将进一步增长；三是，海水鱼类（澳洲龙虾及各种贝类等）交易量将稳中有升。预计，近期水产市场将持续旺销。

畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量300吨左右，总体肉价波动不大。

价格涨跌：上涨的品种有：白条统货（8.80元/500g），周环比涨幅：2.3%；

行情趋势：本周，畜禽肉类市场仍将持续旺销，肉价波动不大，一是猪肉价格微幅上扬，但随着国家储备肉陆续投放市场，猪肉价格不会有太大的波动空间。另一方面，牛羊肉价格平稳。预计，后市畜禽肉类市场持续旺销。

干货行情：上周干货市场日成交量在200吨左右，干货价格平稳。

   禽蛋市场行情：上周，洋鸡蛋价格为4.60元/500g，周环比涨幅：4.6%，同比涨幅18.2%，主要原因：一是，成本涨价的因素，今年以来，各种成本价格（汽油、饲料等）均处于上涨的趋势，对蛋价所产生的影响；二是，季节因素：随着春节的来临，陆续进入销售的高峰期，需求旺盛，价格上涨；三是，近两年鸡蛋的价格较低，部分养殖户减少养殖规模，供应量相对减少，产地价格上涨。预计，近期蛋价上涨空间有限。

发展部：李涛