周谷堆农产品批发市场2010年12月份市场行情分析

进入12月份以来，周谷堆市场各项交易旺盛。从周谷堆市场各项统计数据来看，12月份共实现成交量 24.5 万吨，成交额11.7亿元，分别比上年同期增长 10.2% 和7.3%，总体交易量同比稳步增加，其中：水果大幅增长，禽畜肉类、粮油、水产品小幅增长，干杂调味品持平，蔬菜小幅减少；总体价格趋于平稳（除菜价小幅下跌外，其它农产品价格波动不大），也是2010年下半年以来，价格波动较小的一个月。

1、粮油、干杂

12月份周谷堆粮油成交量4.9万吨，同比增幅6.5%。粮价月环比持平，同比涨幅明显。

（1）米价、面粉价格：12月份各种米类、各种面粉价格月环比持平，同比涨幅明显，一是，杂交米价格（1.62元/500g），月环比持平，同比涨幅：11.8%，同比呈明显上涨的趋势，但进入12月份以来，杂交米的价格持续平稳，也是新米上市以来，杂交米价格波动较小的一个月；二是，协优米价格(1.90元/500g)，月环比涨幅：1.2%，同比涨幅：12.2%；三是，粳米的价格起伏不大,月环比持平，同比涨幅明显；三是，各种面粉价格保持平稳。（2）杂粮：各种杂粮价格略显下跌。特别是绿豆（6.40元/500g）、黄豆（2.30元/500g），月环比跌幅：3.0%、8%，同比涨幅明显，也是今年7月份以来，绿豆价格最低值。目前趋于稳定。（3）食用油：各种食用油波动不大，目前大豆油价格（5.10 元/500g）,月环比持平，同比涨幅12.2%。预计，后市粮价保持稳定。

2、畜禽肉类、禽蛋

（1）、畜禽肉类： 2010年12月份周谷堆畜禽肉类市场成交量达到0.95万吨；同比大幅上扬（一方面，猪肉成交量稳中有升；另一方面，牛羊肉的成交量大幅增加）。总体肉价微幅下跌，一是，目前白条统货的价格：8.50元/500g，月环比跌幅：2.3%，同比涨幅9.6%，供销两旺，目前仍处于合理的价位，对猪肉生产的后市十分有利；二是，羊肉统货的价格16.5元/500g，月环比持平，同比涨幅22%，主要原因：目前羊肉主要来自新疆、内蒙古等地，今年早春当地温度低，小羊的存活率相对偏低，影响了产量，受产地价格上涨所致；三是，牛肉价格持续平稳。预计，后市肉类市场持续旺销。

从12月份统计数据看，（一）从成交量方面看：畜禽肉类市场成交量月环比有明显下跌，目前成交量的回落，是属于季节性回落，主要原因：合肥地区有腌制的习惯，11月份是腌制的高峰期，处于肉类市场交易最旺的季节，但进入12月份中旬以后，随着腌制高峰期的结束，成交量随之下跌。（二）分品种看：一是，猪肉成交量稳步提升，仍占合肥市热肉70%以上份额；二是，牛羊肉成交量迅速增加，日均成交量近80吨以上，占本地区85%左右的份额，牛羊肉市场已形成规模。主要原因：一方面，由于中菜市牛羊肉市场整体迁入，成交量成倍增加；另一方面，天气寒冷，进入牛羊肉销售的旺季。

（2）、鸡蛋：2010年12月份以来，周谷堆禽蛋交易量：0.27万吨，月环比跌幅：9%，同比涨幅12.5%，交易量大幅增加，目前鸡蛋的价格在4.27元/500g，月环比涨幅：1.7%。目前蛋价趋于平稳，（月初，最高值达4.30元/500g，但12月下旬以后，蛋价止涨趋稳）；预计，后市禽蛋持续旺销。

3、蔬菜

12月份蔬菜交易总量：0.75万吨，月环比跌幅：6%，同比小幅减少。总体菜价明显下跌。一是，各种地产叶类菜价持续偏低，同比呈大幅下跌的趋势。如大白菜（0.25元/500g）、四月青（0.38元/500g）、香菜（2.20元/500g）、白萝卜（0.32元/500g），月环比跌幅达15%左右，同比跌幅40%；二是，长途调运的茄果类菜价呈明显回落的趋势，如西红柿(1.40元/500g)、青椒(0.65元/500g) 、生瓜（1.25元/500g）等，月环比跌幅均达10%左右，同比跌幅达25%；三是，南方精品菜价相对平稳。

12月份菜价下跌的主要原因：一是，天气方面的原因：今年冬季以来，一直没有大的雨雪，对地产菜的生产、运输没有产生不利影响，上市量充足；二是，政策方面的原因：近期国家出台一系列相关政策，包括免收过路过桥费用等，对长途调运菜价产生积极影响。预计，随着春节的来临，各种反季节（精品）菜价将有明显波动。

4、水果

12月份水果交易量总计5.4万吨，月环比涨幅63.4%，同比稳步增加。总体果价月环比波动不大，同比涨幅明显。一是，大宗果价仍显偏高，如苹果（2.90元/500g），月环比持平，同比涨幅：30%；二是，时令果价趋于平稳，脐橙(1.50元/500g)、蜜桔（1.2 元/500g)，月环比持平，同比小幅上扬；三是，国产精品价格小幅波动，如冰糖心苹果（4.80元/500g）、香梨（3.80元/500g）、贡柑（4.00元/500g），月环比涨幅均超过8%，同比小幅上扬。

进入12月份以来，果品市场供销两旺。一是，柑桔类果品持续旺销，主要品种包括：蜜桔、脐橙、砂糖桔、沙田柚，日均成交量300吨左右；二是，大宗果品稳中有升，主要品种包括：苹果、梨子、香蕉等；三是，国产精品迅速攀升，储备量成倍增加，成为果品市场最大的亮点，同时也带动了节前市场整体交易量的增长；四是，国外精品交易量保持平稳。

国产精品小包装旺销的原因：一是，需求方面的因素：随着人们生活水平的提高，对果品需求量不断增加，特别是对品质相对较好，价格适中的国产精品，十分青睐，供销两旺。预计，随着春节的日趋临近，国产精品销售量将进一步攀升。

5、水产

12月份水产市场成交量3.5万吨，月环涨幅：6.1%，同比稳步增加。鱼价平稳（一是，虾类价格持续高位；二是，特种水产、冷冻品、渔水鱼类、淡水鱼类价格稳定；三是，精品鱼价小幅下跌）。

（1）淡水鱼类：12月份各种淡水鱼类持续旺销，一是，湖北等大型渔场的各类淡水鱼类大量上市，二是，地产2814、丙子等渔场的各种淡水鱼类上市量稳步增加；（2）特水鱼类：交易进一步萎缩，已进入特种水产的淡季；（3）虾类：交易量持续减少，目前成交量在2吨左右，已进入虾类交易的淡季，呈现出量跌、价高的特点，目前虾类价格上涨属于季节性价格上涨。（4）精品鱼类交易量稳中有升。预计，后市精品鱼类交易量将持续增长。

12月份水产呈现以下特点：

一、淡水鱼类持续旺销。进入12月份以后，各种淡水鱼类持续旺销，日均成交量达500吨以上（同比增加二成左右），正式步入淡水鱼类销售的旺季。主要原因：一是价格因素的影响，今年水产价格总体平稳（与肉价相比，相对比较便宜），有利于水产的销售；二是季节的因素的影响，湖北等地大型渔场的各类淡水鱼类大量上市，供应量大。

二、特水鱼类、虾交易量进一步萎缩。进入12月份以后，各种特种水产品和虾类交易量进一步萎缩，呈现出量小、价高的特点。

三、精品鱼类、渔水鱼类交易量稳中有升。进入12月份下旬以后，各种精品鱼类上市量有明显增加的趋势，预计，随着两节的来临，精品鱼类的上市量将进一步增加。

李涛