高原夏菜六大优势
三分靠天七分在人，七项因素撑起质量安全
兰州高原夏菜质量安全水平连续5年名列国内前茅
近年来，兰州高原夏菜在农业部全国37城市蔬菜质量安全例行检测综合
排名中，获得两个第一、两个第四的好成绩，这主要得力于以下六项因素的
坚强保证。
得天独厚的气候条件孕育了独一无二的品质魅力。兰州地处中温带半干
旱地区,年降水量300-370毫米，年日照时数达1627-2769小时，日照时间长、
热量适中，昼夜温差大，有利于干物质积累，蔬菜营养丰富，品质优良，口
感极佳。蔬菜生产基地远离城区，无废水、废气、废渣污染，干燥少雨，病
虫害少，产地环境优异。
全面覆盖的标准体系为蔬菜标准化生产提供了技术支撑。兰州市积极推
广应用国家标准和行业标准，制定、发布并组织实施了包括产地环境、生产
投入品、技术规程、产品质量在内的90项地方标准，使全市绝大多数农产品
的生产、加工、销售有标可依。
严格的投入品源头监控为蔬菜品质奠定了良好的基础。兰州市强化种子
市场监管，对调入的蔬菜种子，须经种植鉴定合格方可销售。农药销售实行
定点经营、专柜销售、台帐登记、责任追溯等制度，确保了投入品的规范使用。
严谨的生产过程监控为蔬菜质量提供了保证。兰州市在高原夏菜生产基
地采用统一种苗、农资、技术规范、质量检测、收购销售的"五统一"管理模式
，特别是推行了"联户联保"组织化管理模式，大力推行标准化生产、档案化管
理，确保了很好的无公害质量安全水平。
产地到市场的全覆盖质量监测为餐桌上的蔬菜品质上了道道保险。兰州市
拥有建全的农产品质量安全监测检验体系，建立1个市级无公害农产品监测中
心，8个县区监测站，68个监测检验点，9辆流动监测车，各点、车均配备便携
式速测仪。全年从生产到市场全程检测，为良好的无公害质量安全水平提供了
保证。
推进产地认定与产品认证使无公害蔬菜生产再上新台阶。兰州市组织认定
无公害产地176万亩，绿色监控面积5万亩；认证无公害农产品144个，绿色农
产品17个；已被确立国家级无公害蔬菜创建县1个，省级无公害蔬菜生产示范
县（区）5个。
高原夏菜主要品种介绍
花椰菜：种植玉雪、祁连白雪、福门、羞月、玛瑞亚、财门等优良品种5万
亩，每年5月上旬-10月下旬上市5万吨，产品具有花球洁白、紧实、品质佳、耐
贮运不易变色的特色。
青花菜：种植玉冠、绿洲、万绿320 、良亩等优良品种10万亩，每 年6月
上旬-10月上旬上市20万吨，产品具有蕾球半圆形深绿色、紧实，蕾粒细、花枝
短、不空心、品质好的特色。
甘蓝：种植中甘17、中甘21、中甘5、中甘11、绿宝石、铁头等优良品种5万
亩，每年4月下旬-10月下旬上市18万吨，产品叶球近圆球形、嫩绿色、紧实耐热、
耐贮运，品质优良。
大白菜：种植旺春、春玉黄、优势等优良品种4万亩，每年6月上旬-1月上旬
上市11万吨，产品叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感佳。
芹菜：种植文图拉、圣地亚哥、西芹2号、西芹3号、皇后、千芳等优良品种
2.5万亩，每年7月中旬一10月下旬上市12.5万吨，产品叶柄实心、腹沟浅、粗
纤品质脆嫩。
荷兰豆：种植台中11、四川大英1号、中荚豆特选11、8008等优良品种1万
亩，每年5月下旬-8月上旬上市500吨，产品嫩荚脆绿有光泽、扁长形、甜脆爽
口、品质上乘。
兰州高原夏菜特色品种
兰州百合:兰州百合是一种有较高营养价值的蔬菜，具有鳞茎肥大、肉厚香
甜、光泽纯白、纤维少等特点。兰州百合按照完善的标准体系、健全的质量监测、
认证体系，实行原产地域标准化生产，全部达到无公害绿色产品质量标准，获得
中国绿色食品发展中心认证的"绿色食品"使用标志和国家工商总局颁发的"兰州
百合"证明商标。曾获昆明世博会银奖，中国·北京国际农博会"名牌产品"称号
等殊荣。
兰州西甜瓜:兰州西甜瓜种植已有100 多年的历史，其味"甘甜爽口，舒心如
蜜，让人陶醉"，目前采用日光温室、高架大棚，结合露地栽培9万亩，其中保护
地3.5 万亩，生产超甜京欣、新金兰、台农2 号、银铃等优良品种，具有在元旦、
五一、七一、十一四茬生产，周年上市的优势。风味佳，口感好，纤维少，耐贮
运，货架期长，年产量9.2万吨，注册商标"金城泥湾"。
苦水玫瑰:兰州苦水是"中国玫瑰第一乡"，是国内玫瑰花和玫瑰油的主要生产
基地和来源，是"国家级玫瑰标准化示范基地"，栽植面积为5 . 8 万亩，可年产
鲜花2000 多万公斤。苦水玫瑰集油用、药用、食用、沐浴、美容、茶饮和观赏
等多用途于一身，尤其以万分之四以上（高于全国平均水平）的出油率和独特的
亚洲香型在国内独树一帜。生产的玫瑰精油、净油、浸膏、干花蕾、纯露水、露
酒和糖酱等系列产品，享誉海内外市场,远销国内外许多城市和地区。
红提葡萄：兰州"永登一月红提"利用兰州高海拔、气候冷凉、有效积温低的
特点，采用前期露地生长与后期日光温室延时、避雨保护栽培。在空气干燥凉爽
的黄土小丘陵地域生产，远离村镇，灌溉祁连山雪水，洁净无污染，按有机农业
要求全程生产，综合品质优于进口产品。具有上市季节佳、带菌量低、果粒鲜脆爽
口、生长期长（达240 天）、糖份含量高（达20 % ）、平均粒重13 克以上、贮存
期长（5 个月以上）等特点，采摘上市期元月中上旬开始，是春节期间珍贵的鲜食
佳品，已远销到全国各地。
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