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巴西开发防腐食品包装材料

(2002.03.15)

                      据此间媒体报道，巴西维索萨联邦大学最近成功开发出一种新的食品包装材料。
              这种材料可以延长食品的保持期并使消费才减少防腐剂的摄入量。
                      目前，防腐剂都是一次性加入食品内，其弊端在于消费者在保持期初期食用会
              摄入较多的防腐剂，而在保持末期防腐剂则几乎失去了效力。该大学的研究人员开
              发的一种含有抗微生物的塑料薄膜，可以在一定期限内逐渐向食品内释放防腐剂，
              这样不仅有效地保证了食品质量，还可解决保质初期消费者摄入较多防腐剂的问题。
              研究人员利用面包和香肠所做的试验取得了令人满意的结果。用新型包装纸包装的
              面包保存15天后仍没有滋生任何微生物。
                       据报道，该大学的研究人员还将利用同样的原理试验防腐塑料瓶，并开发利用
              天然防腐剂的包装材料。                 选自《绿篮信息》

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