福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的历史，属芸香料柑橘属柚类，以一年
四季都能开花结果而得名。通常以春梢花为主要产量，早夏花为补充产量，秋冬
花果则只能作药用，无食用价值。一般种植3-4年结果，7-8年进入盛果期，10-40
年达最高产，经济寿命上百年。
独特的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学选育、适应和进化，
形成了福鼎四季柚特有的品质。其果实呈卵形，单果重750-1500克，果皮黄绿色，
油胞细而平滑，气味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若银梳，肉似白玉。富含人体所必需
的硒、锌等多种微量元素，具有药用和保健价值。
据统计，全国柚类在10月中、下旬到11月中、下旬成熟的中熟柚类面积占总面
积的80%；9月上、中旬到10月上旬前采收的早熟类品种占19%；而12月到1月采收的
晚熟柚类仅占1%。福鼎四季柚虽属于中熟柚种，但耐贮性好，11月上、中旬采收时
果味偏酸，常温贮藏1-2月个月后，果实内有机酸经后熟转化为糖类，不但果质大
大提高，还可以补充全国晚熟柚类的不足。福鼎四季柚的二季果留树保鲜可在次年
2-3月采收，再经贮藏后鲜果供应期可延长到6-7月，是目前任何柚类所做不到的优
势。
福鼎四季柚果实大小适中，素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好月圆、人寿
之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐。
1989年在全国优质果品鉴评会上，被农业部授予优质农产品称号，此后每年次
全国性柚类评比均被评为金奖。2001年经福建省名牌农产品评委会审定，被列为福
建省名牌农产品。福鼎柚现已成为福鼎市农业产业结构调整的优良品种。采收时间
在10月中下旬至11月中旬，可供货时间达半年以上。 |
