周谷堆一周行情分析 （2023.01.27-2023.02.03）

行情综述：本周是节后第一周，同比交易稳中向好。交易量方面：蔬菜、水果、肉食均有上升；价格方面：蔬菜、水果价格呈跌势，猪肉上涨，其它品种变化不大。

蔬菜行情：分析：本周是春节后第一周，蔬菜进场量较于去年同阶段有明显增长；整体菜价稳中有跌，其中，地产叶菜价格稳定，多种长途调运菜价格节后下跌。

进场量方面：本周地产菜上市量稳定。由于地产叶菜生长周期为30-40天左右，在受降温天气及部分换茬的双重影响下，导致节后地产菜产量提升不大；长途调运菜进场量持续增加。受益于今年各蔬菜产地生产情况较好，目前山东、海南等地蔬菜供应量充足，如山东黄瓜、西红柿、茄子、海南青椒、豆角等品种上市充足。

价格方面：地产菜价格稳定。节后第一周，地产叶菜产量稳定，价格与节前差距不大。预计新茬地产菜两周后上市，届时地产菜价格会呈季节性回落。长途调运菜稳中有跌。本周长途菜价在节后坚挺一两天后，开始下跌。现阶段各产地天气状况较好，供应充足，且节后消费需求消退，促使长途菜价格稳中有跌，如山东黄瓜、海南青椒、山东蒜黄等价格均已回落。

交易量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：分析：进场量：在节日效应消退后水果市场交易相对清淡，主要交易品种为柑橘类水果和大宗果品。节后水果消费需求明显下降，节前水果交易高峰透支当前的部分交易需求，水果进场量处于低位。周内水果交易处于缓慢回升状态，进场量也在随时间推移逐渐上升。

价格方面：柑橘类水果，广西砂糖橘批发价跌幅较大为（2.30-3.00元/斤）仍是场内最受欢迎水果之—。另外，赣南脐橙、四川粑粑柑、广西沃柑等价格也呈小幅下跌的趋势；时令水果，长丰草莓在节后价格大幅下跌，批发价为（8.00-16.00元/斤），较节前下跌约22.6%。主要是因为节后气温适合草莓的生产，上市量提升；进口水果，节前占水果市场“C”位的智利车厘子，因节后市场需求减少，量价齐跌，2J车厘子批发价为（150.0-220.0元/箱），较节前下跌12.7%。

交易量前十的品种：砂糖橘、苹果、蜜桔、梨子、香蕉、甘蔗、哈密瓜、西瓜、菠萝蜜、葡萄。

水产行情：本周，水产市场淡水鱼及特水价格稳定。

行情趋势：本周,水产市场交易稳定。鲢鱼（3.0-4.5元/斤）、鲫鱼（9.0-11.0元/斤）、鳊鱼（7.5-8.5元/斤）、鲤鱼（4.0-6.0元/斤）。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量价齐增。

行情趋势：分析：节后猪肉交易好于去年同期，但进场量仍处于低位，主要原因是节前居民采购储备猪肉尚未完全消耗，市场上需求量不高，同时元宵节对于猪肉消费提振有限。下周随着复工的陆续恢复及大专院校的陆续开学，猪肉进场量将有一定的上升空间。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量增、价稳，鸡蛋价格稳定。

行情趋势：本周，粮油、副食品市场整体量增、价稳。洋鸡蛋价格稳定，批发价格：5.2元/斤。