周谷堆一周行情分析 （2023.02.10-2023.02.17）

行情综述，本周农产品进场量稳中有升。进场量方面蔬菜、肉食上升，水果小幅下降；蔬菜、猪肉价格上涨，其它品种变化不大。

蔬菜行情：本周蔬菜市场进场量提升，价格稳中有涨。本周市场交易完全走出节后清淡期，伴随着大专院校学生返校，进场量恢复往日水平。价格上，地产菜和长途调运菜部分品种因受天气因素影响价格上涨。

地产菜量少价涨。本周市场上叶菜受天气因素影响，价格处于高位运行。如四月青批发价3.00-4.50元/ 斤、乌菜批发价3.00-4.00元/斤、菠菜批发价3.00-3.50元/斤，较去年同期成倍增长。往年正常情况下，节后叶菜价格均呈季节性回落，大部分叶菜处于1.20-2.0元/斤之间。而今年叶菜价格在节后一直保持高位的原因是1.12月疫情放开后感染较为集中，种植户补茬不及时，出现空档期；2.春节期间的突发降温天气，部分叶菜冻伤、冻死；3.节后虽有补种，但又遇持续阴雨、降温天气，对蔬菜生长影响较大，导致叶菜上市期推迟，以上原因是叶菜价格高位的主因。

长途调运菜进场量上升，价格稳中有涨。本周随着大专院校的陆续开学，企业的有序复工，对蔬菜需求明显增多。其中，山东蔬菜西红柿、茄子、土豆等上市量充足，价格稳定；海南蔬菜青椒、长豆角处于上市后期，供应偏紧，价格上涨。青椒批发价4.00-4.50元/斤、长豆角批发价6.00-6.50元/斤，较上周上涨8.6%、5.8%。

预计，后市如不遇持续阴雨天天气，蔬菜进场量有望进一步增长。

交易量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周水果市场受持续阴雨天气影响，交易清淡，如早春的菠萝、草莓销售均受到影响。其中，广东菠萝进场量连续两周未见增长，日均53吨，批发价1.50元/斤，较去年同期下跌4成左右。主要原因是，合肥地区持续雨水、低温天气，导致摊贩减少出摊，促使量、价齐跌。

预计，天气放晴后，水果进场量将会逐步增长。

交易量前十的品种：砂糖橘、苹果、蜜桔、梨子、香蕉、甘蔗、哈密瓜、西瓜、菠萝蜜、葡萄。

水产行情：本周，水产市场淡水鱼及特水价格稳定。

行情趋势：本周,水产市场交易稳定。鲢鱼（2.0-3.5元/斤）、鲫鱼（6.0-7.5元/斤）、鳊鱼（6.0-7.0元/斤）、鲤鱼（5.0-6.0元/斤）。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量价齐增。

行情趋势：本周猪肉交易量价齐升。随着大专院校陆续开学，对猪肉需求明显增长，同时节后餐饮业恢复迅猛，带动猪肉进场量增长。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量增、价稳，鸡蛋价格稳定。

行情趋势：本周，粮油、副食品市场整体量增、价稳。洋鸡蛋价格稳定，批发价格：5.2元/斤。