周谷堆一周行情分析 （2023.03.31-2023.04.07）

一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：蔬菜市场进场量环比小幅下降，整体菜价稳中有跌。地产菜上市量增加，价格下跌。随着天气状况的好转，地产菜产量近几周持续上升，带动价格下跌。如四月青、毛白菜批发价跌至0.50元/斤，生菜、韭菜、油麦菜批发价跌至1.50元/斤。前两周居高的苋菜、空心菜、菜苔本周也有大幅降价，批发价为1.50元/斤、3.00元/斤、1.60元/斤，跌幅均在2成以上；长途菜交易保持活跃，山东、河北、内蒙等地蔬菜百货价格稳定，海南蔬菜处于上市后期，价格上涨。预计，近期蔬菜进场量将保持目前水平。

进场量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。。

水果行情：天气状况好转，水果进场量连续两周放大，整体果价涨跌互现。其中上涨的品种为山东、陕西苹果，由于去年苹果产地受灾的影响，库存量不及往年，导致今年苹果价格一直比较坚挺，场内苹果价格基本处于4.0元/斤以上，价格处于近两年来的高位；下跌的品种为海南芒果，随着海南芒果上市量的增加，价格有所松动，如水仙芒批发价7.00-8.50元/斤，后市随着其它产区芒果的陆续上市，芒果价格有望下行。预计，下周阴雨增多，会对水果交易带来不利影响，进场量仍有比对空间。

进场量前十的品种：菠萝、苹果、哈密瓜、西瓜、香蕉、耙耙柑、沃柑、芒果、梨子、脐橙。

水产行情：本周，水产市场淡水鱼及特水价格稳定。

行情趋势：本周水产品日均进场量800吨（外宣数据），淡水鱼价格稳定。

分析：近期湖北以及本地淡水鱼上市量充足，加上市场走货平稳，促使价格稳定。预计，下周水产品市场交易保持稳定。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量价变化不大。

行情趋势：本周猪肉进场量小幅上升，价格下跌。本周适逢清明节，不过明显对于猪肉消费提振有限，进场量仅有小幅上升，猪肉交易仍旧供大于求，肉价持续下行。预计，下周猪肉价格还将偏弱运营。

预计，后市猪肉行情稳定运营。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量增、价稳，鸡蛋价格稳定。

行情趋势：本周粮油市场各种米、面、食用油以及杂粮货源充足，价格稳定。

另外，本周洋鸡蛋批发价下跌为4.80元/斤，主要原因是河南鸡蛋供应量上升，而随着天气转暖，商户补货需求一般，餐饮业、食堂等行业也无明显提振，整体需求清淡，导致价格下行。

预计，下周粮油交易保持目前水平。