周谷堆一周行情分析 （2023.03.17-2023.03.24）

蔬菜行情：蔬菜市场进场量环比上升，菜价涨跌互现。地产菜上市量稳定，由于本周雨水天气增多，叶菜价格止跌趋稳，除新上市的菜苔批发价2.00-2.50元/斤、空心菜6.00-7.00元/斤、苋菜5.50-6.00元/斤，处于高位外，四月青、毛白菜等大众叶菜价格稳定；长途菜交易保持活跃，价格涨跌各现。本周下跌的品种有青椒，产地山东和江苏，批发价2.50-2.60元/斤，周环比下跌44.4%。主要原因是山东、江苏两地青椒开始大量上市，取代海南的高价椒；上涨的品种有四川、内蒙古的西红柿，其中四川西红柿3.50元/斤，内蒙西红柿4.50元/斤，周环比上涨60%，主要原因是西红柿正处于产地转换期，之前产地主要是四川，随着四川产地进入上市尾期，将逐步由内蒙产地接茬上市，导致西红柿价格波动较大。

预计，下周蔬菜进场量将保持目前水平。

进场量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周阴雨天气居多，对水果交易产生不利影响，导致水果进场量减少。其中时令水果菠萝日均进场量108吨、沙糖桔日均进场量18吨，较上周跌幅35.6%、84.7%；海南芒果交易稳定，日均进场量55吨，较上周持平，现海南芒果已进入大量上市期，以贵妃、台农、金煌、水仙等销售为主，由于四川、广西货源还未入场销售，批发价仍较坚挺为6.50-8.00元/斤。

预计，如后市阴雨天气持续，水果进场量将保持目前水平。

进场量前十的品种：菠萝、苹果、沃柑、砂糖橘、香蕉、耙耙柑、甘蔗、西瓜、哈密瓜、梨子。

水产行情：本周，水产市场淡水鱼及特水价格稳定。

行情趋势：本周水产品市场进场量周环比持平，整体价格稳定。淡水鱼类各种淡水鱼交易量及价格稳定，如鲫鱼批发价6.00-8.00元/斤、鳊鱼5.00-7.00元/斤，较上周持平，较同期下跌30%以上，主要原因是去年受到疫情影响，导致淡水鱼价格一路上涨，就目前淡水鱼价格而言已较“亲民”；特种水产品本周小龙虾进场量放大，日均约5吨，主要来自合肥周边及舒城等地，以青、红中小条销售为主，批发价20.0-25.0元不等，与去年同期基本持平。由于近期天气反复市内龙虾馆及农贸市场销售情况不理想，现阶段以外调为主，销往北京、上海、东北等地。

预计，随着气温的不断上升将正式步入特种水产交易旺季。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量价变化不大。

行情趋势：猪肉市场走货稳定，每天进场量在250-280吨之间浮动。主要原因是生猪出栏增多，市场供大于求。

预计，后市猪肉行情稳定运营。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量增、价稳，鸡蛋价格稳定。

行情趋势：各种米、面、食用油以及杂粮货源充足，价格稳定。另外，洋鸡蛋交易微幅增加，日均60吨，批发价4.90元/斤，较上周持平。主要原因是天气转暖后旅游、餐饮机构消费逐步增加，带动洋鸡蛋交易旺盛。

预计，下周粮油交易保持稳定。