2013年7月份周谷堆农产品市场行情分析
发布日期：2013-08-14 浏览次数：1092
周谷堆市场7月份总体交易旺盛，整体价格稳中有升。统计数据显示7月份共实现成交量 23万吨，实现成交额 14.5亿元，同比涨幅为1.3%和6.6%。交易量方面：蔬菜、肉类同比增势明显，水果、水产稳步增加；价格方面：农产品价格此消彼涨，整体价格稳中有升。
一、粮油 干杂
1、粮油
7月份粮油成交量达到4.70万吨，同比持平。整体交易稳定，食用油价格呈明显跌势。
（1）米价：①低端米价格同比小幅下跌，如杂交米：1.80元/500g、协优米：1.98元/500g，同比跌幅分别：11.7%、8.7%；②粳米价格2.43元/500g，同比微幅上涨。（2）面价：各种面粉同比均呈小幅涨势，特一粉价格1.7元/500g、标一粉的价格1.5元/500g，同比涨幅：14.3% 、9.6%；（3）食用油价格：食用油价格同比明显下跌，如大豆油（3.7元/500g），同比跌幅为19.6%。（4）杂粮：杂粮价格同比基本持平。预计，后市粮油价格波动不大。
① 7月份各类米价同比涨跌不一，一方面以杂交米为代表的低端米受到进口廉价米的冲击，价格下行。另一方面以粳米为代表的中、高端米价格微幅上涨，主要是因为随着居民生活水平的提高，中高档的大米市场需求旺盛；②面粉的价格涨幅相对较大，主要原因：国家连续多年提高小麦的最低收购价格，2013年小麦(三等)最低收购价提高到112元/50公斤，同比提高10元/50公斤，导致面粉价格上涨。③受国际大豆油价格下跌的影响，食用油价格下跌明显。预计，近期粮油整体保持稳定。
2、干杂调味品
7月份干货市场成交量1.55万吨，同比基本持平。7月，生姜和大蒜走势互为两极，截然不同。①生姜价格持续走高，目前生姜报价3-3.5元/斤，同比涨幅近100%。主要原因：近两年生姜价格偏低，影响了种植户的积极性，种植面积减少，带动生姜价格大幅扬。预计， 9、10月新姜上市之前，将持续目前的价位。②大蒜价格下行明显，目前报价大蒜1.2-1.6元/斤，同比跌幅超过100%。主要是因为去年山东大蒜严重减产，推高价位，而今年山东的大蒜丰收且品相好，供应量大幅增加，带动大蒜价格大幅下跌，目前已止跌趋稳。
二、畜禽肉类、禽蛋
1、畜禽肉类
7月份畜禽肉类市场成交量达1.15万吨，同比增幅12.7%。7月白条肉价格逆市上扬，交易势头良好。
（1）猪肉价格持续上涨，目前白条统货的平均价格：9.6元/500g，同比增幅15.5%；（2）牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：24元/500g，羊肉白条统货：23元/500g），同比上涨明显。
（1）猪肉销售淡季不淡，同比增幅一成以上。主要原因：一方面，周谷堆市场占有率不断提高（目前已占合肥市热肉交易量的八成以上）；另一方面，禽流感的余威尚存，猪肉消费需求量大，两方面因素带动猪肉旺销。（2）上半年肉价一直在低位徘徊，养殖户基本处于亏损经营的状态，导致养殖规模减少，造成近期生猪的收购紧张，生猪的收购价格上涨，推高肉价。按目前的猪、粮比例折算，养殖户已处于赢利的经营状态，对后市生猪养殖十分有利，预计后市肉价仍有一定波动空间。
2、禽蛋
7月份禽蛋交易量达：0.32万吨，同比稳步增加，目前鸡蛋价格4.24元/500g，环比涨幅：29.3%，同比涨幅2.4%。上半月蛋价持续走低，跌至3.27元/500g，主要是受到禽流感期间，蛋鸡的积压，产蛋量大造成的。下半月蛋价强势反弹，涨至目前的4.24元/500g，主要是持续高温，蛋鸡产蛋率下降，再加上淘汰的蛋鸡集中淘汰，造成鸡蛋的上市量剧减，蛋价随之上升。
三、蔬菜
7月份蔬菜交易量总计达到：9.26万吨，同比涨势明显。呈现出“伏缺期”不缺菜的特点（一方面地产菜交易量同比明显增加；另一方面长途调运菜保持平稳）；整体菜价上涨并不明显。
①部分地产菜价格上涨，如四月青（1.1元/500g），生菜3.3元/斤，同比分别上涨了22%和13%；②部分长途调运的菜价上涨。如薄皮椒（2.2元/500g）、土豆（1.25元/500g）同比上涨较为明显，其他部分的长途调运蔬菜涨幅在8%左右；③南方精品菜价格稳定。④各种食用菌类价格上扬，同比基本持平。香菇（6.5元/500g）、金针菇（3.0元/500g），环比涨幅在二成左右。食用菌类价格上涨，属于季节性价格上涨。
进入7月以后，菜价季节性涨幅并不明显。主要原因：一方面，蔬菜市场辐射能力增强，带动调运量的大幅增加，在进场量增加的同时，也对菜价起到一定的平抑作用，形成良性循环；另一方面，今年以来，政府加大对蔬菜的投入，周边“伏缺菜”基地面积大幅增加，各种速生菜（如四月青、空心菜、毛白菜、小白菜等）同比上市量明显增长，有效了平抑了“伏缺期”的菜价。
四、水果
7月份水果交易量为：3.26万吨，同比基本持平，各种时令水果上市交易平稳。
（1）大宗果价相对平稳，如苹果（3.40元/500g），月环比、同比持平；（2）时令果价明显下跌。西瓜（0.9元/500g）、葡萄（3元/500g），月环比跌势明显；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。
纵观7月水果市场表现为以下几个特点：
一、消暑果品旺销。由于今年7月份天气炎热，各种消暑果品（西瓜、葡萄等）持续旺销，成为7月份水果市场最大亮点。
二、大宗储藏果—苹果销售持续走俏。按往年的惯例，进入7月份以后，以苹果为代表的各种储藏果将步入销售的尾声，但今年储藏青苹果销售一直看好，日成交量均保持在80吨以上。
三、各种时令水果纷纷上市，提前拉开果品销售旺季的大幕。进入7月份中下旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、玛奶提、山西的枣子、云南的石榴等批量上市，将陆续步入果品销售旺季。
四、辐射能力持续增强。今年以来，周边许多二级市场来场调运量大幅攀升，水果市场辐射能力不断增加。
五、水产
7月份水产市场成交量2.8万吨，同比增长4.5%，整体交易旺盛。
（1）淡水鱼类同比“量、价”齐升，如鲫鱼（7.75元/500g）、草鱼7元/500g，同比增幅均达到15%以上；（2）虾类的交易量进入虾类的交易旺季，目前价格同比增加明显，如白对虾（16-20元/500g）。（3）精品鱼类冷冻水产有所减少；（4）特种水产交易量环比减少，价格上涨，如黄鳝（30-36元/500g）、泥鳅（18-20元/500g）。
7月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销售旺盛。据统计，淡水鱼类日均成交量近350吨，同比增长二成左右。主要原因：淡水鱼类辐射能力增强，据统计，近两年以来，淡水鱼类辐射能力明显增强，许多周边县市二级市场来场调货（如蚌埠、淮南、阜阳、六安、安庆、铜陵、巢湖等地，甚至辐射到河南等地），带来淡水鱼类交易量的增加。
二、虾类旺销。进入7月份中旬以来，来自江苏的各种养殖虾类（罗氏虾、白对虾），销售量大增，目前每天成交量均达30吨左右，正式步入虾类交易旺季；各种虾类价格环比下跌，同比增加明显。
三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类，销售平稳，价格波动不大。
四、特种水产上市量，价格反弹。特别是进入7月中下旬以来，各种特种水产（泥鳅、黄鳝、龙虾）交易量减少。主要原因：本地区七月份持续炎热，干旱现象严重，使特种水产的产量减少，同时受供求关系的影响，价格反弹，其中上涨明显的是龙虾目前报价10-25元/500g。预计，近期特种水产持续较高价位。
一、粮油 干杂
1、粮油
7月份粮油成交量达到4.70万吨，同比持平。整体交易稳定，食用油价格呈明显跌势。
（1）米价：①低端米价格同比小幅下跌，如杂交米：1.80元/500g、协优米：1.98元/500g，同比跌幅分别：11.7%、8.7%；②粳米价格2.43元/500g，同比微幅上涨。（2）面价：各种面粉同比均呈小幅涨势，特一粉价格1.7元/500g、标一粉的价格1.5元/500g，同比涨幅：14.3% 、9.6%；（3）食用油价格：食用油价格同比明显下跌，如大豆油（3.7元/500g），同比跌幅为19.6%。（4）杂粮：杂粮价格同比基本持平。预计，后市粮油价格波动不大。
① 7月份各类米价同比涨跌不一，一方面以杂交米为代表的低端米受到进口廉价米的冲击，价格下行。另一方面以粳米为代表的中、高端米价格微幅上涨，主要是因为随着居民生活水平的提高，中高档的大米市场需求旺盛；②面粉的价格涨幅相对较大，主要原因：国家连续多年提高小麦的最低收购价格，2013年小麦(三等)最低收购价提高到112元/50公斤，同比提高10元/50公斤，导致面粉价格上涨。③受国际大豆油价格下跌的影响，食用油价格下跌明显。预计，近期粮油整体保持稳定。
2、干杂调味品
7月份干货市场成交量1.55万吨，同比基本持平。7月，生姜和大蒜走势互为两极，截然不同。①生姜价格持续走高，目前生姜报价3-3.5元/斤，同比涨幅近100%。主要原因：近两年生姜价格偏低，影响了种植户的积极性，种植面积减少，带动生姜价格大幅扬。预计， 9、10月新姜上市之前，将持续目前的价位。②大蒜价格下行明显，目前报价大蒜1.2-1.6元/斤，同比跌幅超过100%。主要是因为去年山东大蒜严重减产，推高价位，而今年山东的大蒜丰收且品相好，供应量大幅增加，带动大蒜价格大幅下跌，目前已止跌趋稳。
二、畜禽肉类、禽蛋
1、畜禽肉类
7月份畜禽肉类市场成交量达1.15万吨，同比增幅12.7%。7月白条肉价格逆市上扬，交易势头良好。
（1）猪肉价格持续上涨，目前白条统货的平均价格：9.6元/500g，同比增幅15.5%；（2）牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：24元/500g，羊肉白条统货：23元/500g），同比上涨明显。
（1）猪肉销售淡季不淡，同比增幅一成以上。主要原因：一方面，周谷堆市场占有率不断提高（目前已占合肥市热肉交易量的八成以上）；另一方面，禽流感的余威尚存，猪肉消费需求量大，两方面因素带动猪肉旺销。（2）上半年肉价一直在低位徘徊，养殖户基本处于亏损经营的状态，导致养殖规模减少，造成近期生猪的收购紧张，生猪的收购价格上涨，推高肉价。按目前的猪、粮比例折算，养殖户已处于赢利的经营状态，对后市生猪养殖十分有利，预计后市肉价仍有一定波动空间。
2、禽蛋
7月份禽蛋交易量达：0.32万吨，同比稳步增加，目前鸡蛋价格4.24元/500g，环比涨幅：29.3%，同比涨幅2.4%。上半月蛋价持续走低，跌至3.27元/500g，主要是受到禽流感期间，蛋鸡的积压，产蛋量大造成的。下半月蛋价强势反弹，涨至目前的4.24元/500g，主要是持续高温，蛋鸡产蛋率下降，再加上淘汰的蛋鸡集中淘汰，造成鸡蛋的上市量剧减，蛋价随之上升。
三、蔬菜
7月份蔬菜交易量总计达到：9.26万吨，同比涨势明显。呈现出“伏缺期”不缺菜的特点（一方面地产菜交易量同比明显增加；另一方面长途调运菜保持平稳）；整体菜价上涨并不明显。
①部分地产菜价格上涨，如四月青（1.1元/500g），生菜3.3元/斤，同比分别上涨了22%和13%；②部分长途调运的菜价上涨。如薄皮椒（2.2元/500g）、土豆（1.25元/500g）同比上涨较为明显，其他部分的长途调运蔬菜涨幅在8%左右；③南方精品菜价格稳定。④各种食用菌类价格上扬，同比基本持平。香菇（6.5元/500g）、金针菇（3.0元/500g），环比涨幅在二成左右。食用菌类价格上涨，属于季节性价格上涨。
进入7月以后，菜价季节性涨幅并不明显。主要原因：一方面，蔬菜市场辐射能力增强，带动调运量的大幅增加，在进场量增加的同时，也对菜价起到一定的平抑作用，形成良性循环；另一方面，今年以来，政府加大对蔬菜的投入，周边“伏缺菜”基地面积大幅增加，各种速生菜（如四月青、空心菜、毛白菜、小白菜等）同比上市量明显增长，有效了平抑了“伏缺期”的菜价。
四、水果
7月份水果交易量为：3.26万吨，同比基本持平，各种时令水果上市交易平稳。
（1）大宗果价相对平稳，如苹果（3.40元/500g），月环比、同比持平；（2）时令果价明显下跌。西瓜（0.9元/500g）、葡萄（3元/500g），月环比跌势明显；（3）精品价格（国产精品及国外精品）波动不大。
纵观7月水果市场表现为以下几个特点：
一、消暑果品旺销。由于今年7月份天气炎热，各种消暑果品（西瓜、葡萄等）持续旺销，成为7月份水果市场最大亮点。
二、大宗储藏果—苹果销售持续走俏。按往年的惯例，进入7月份以后，以苹果为代表的各种储藏果将步入销售的尾声，但今年储藏青苹果销售一直看好，日成交量均保持在80吨以上。
三、各种时令水果纷纷上市，提前拉开果品销售旺季的大幕。进入7月份中下旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、玛奶提、山西的枣子、云南的石榴等批量上市，将陆续步入果品销售旺季。
四、辐射能力持续增强。今年以来，周边许多二级市场来场调运量大幅攀升，水果市场辐射能力不断增加。
五、水产
7月份水产市场成交量2.8万吨，同比增长4.5%，整体交易旺盛。
（1）淡水鱼类同比“量、价”齐升，如鲫鱼（7.75元/500g）、草鱼7元/500g，同比增幅均达到15%以上；（2）虾类的交易量进入虾类的交易旺季，目前价格同比增加明显，如白对虾（16-20元/500g）。（3）精品鱼类冷冻水产有所减少；（4）特种水产交易量环比减少，价格上涨，如黄鳝（30-36元/500g）、泥鳅（18-20元/500g）。
7月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类销售旺盛。据统计，淡水鱼类日均成交量近350吨，同比增长二成左右。主要原因：淡水鱼类辐射能力增强，据统计，近两年以来，淡水鱼类辐射能力明显增强，许多周边县市二级市场来场调货（如蚌埠、淮南、阜阳、六安、安庆、铜陵、巢湖等地，甚至辐射到河南等地），带来淡水鱼类交易量的增加。
二、虾类旺销。进入7月份中旬以来，来自江苏的各种养殖虾类（罗氏虾、白对虾），销售量大增，目前每天成交量均达30吨左右，正式步入虾类交易旺季；各种虾类价格环比下跌，同比增加明显。
三、精品鱼类销售平稳。以鲈鱼、鲑鱼为代表的各种精品鱼类，销售平稳，价格波动不大。
四、特种水产上市量，价格反弹。特别是进入7月中下旬以来，各种特种水产（泥鳅、黄鳝、龙虾）交易量减少。主要原因：本地区七月份持续炎热，干旱现象严重，使特种水产的产量减少，同时受供求关系的影响，价格反弹，其中上涨明显的是龙虾目前报价10-25元/500g。预计，近期特种水产持续较高价位。
