淡水鱼交易火 食用菌销量增（2010.11.20-2010.11.27）

行情综述：上周合肥地区天气晴好，十分有利于市场销售，周谷堆市场各项交易红火，总体价格稳定。交易量方面：畜禽肉类持续旺销，水产、水果大幅增加，粮油、蔬菜、禽蛋、干杂等保持平稳；价格方面：总体价格保持稳定。除菜价全面下跌外，其它农产品价格保持平稳。

蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达到2500吨，菜价全面下跌，结束了前期蔬菜的高价位。其中有12种菜价下跌。

价格涨跌：下跌的品种有：安徽的韭菜（1.3 元/500g）、香葱（1.80元/500g）、茼蒿（0.75元/500g）、莴笋（0.55元/500g）、青萝卜(0.48元/500g)、平菇(1.90元/500g)、香菇(4.50元/500g)、山东的黄瓜(1.20元/500g)、青椒(0.90元/500g)、花菜（0.80元/500g）、佛手瓜（0.80元/500g）、昆明的荷兰豆（5.50元/500g），周环比跌幅：18.8%、18.2%、31.8%、26.7%、17.2%、24%、18.2%、20%、18.2%、33.3%、11.1%、11.3%。菠菜、土豆、西红柿等受检测的18 种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：本周，蔬菜市场交易将持续平稳，一方面，地产菜大量上市，另一方面，长途调运菜上市量相对减少。菜价将持续回落，一是，地产叶类菜（四月青、茼蒿、韭菜等）价大幅回落；二是，茄果类、食用菌价格明显下跌。已结束前期蔬菜高价位，正式步入一年中，菜价相对便宜时间段。预计，如晴好天气的持续，菜价仍有下降空间。

近期，各种食用菌（金针菇、蘑菇、香菇等）上市量迅速增加，交易十分红火，日均成交量达70吨左右。主要原因：一方面目前正处于食用菌销售旺季，上市量非常大，另一方面，随着人们生活水平的提高，对食用菌需求量节节攀升，形成良性循环。

上周市场销售量前十位的蔬菜分别是：大白菜、土豆、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、包头菜、黄瓜、花菜、韭菜。

水果行情：上周水果市场日成交量950吨，果价平稳。

行情趋势：本周， 果品交易将持续活跃，一是，柑桔类水果销售仍将是最大亮点，交易量占果品市场的首位，日均成交量达400吨左右，主要品种：蜜桔、脐橙、沙田柚、沙糖蜜；二是，大宗水果、精品水果交易稳定；果价平稳。预计，如晴好天气持续，果品交易量持续增加。

上周市场销售量前十位的水果分别是：蜜桔、苹果、沙田柚、甘蔗、梨子、西瓜、生津果、沙糖桔、脐橙。

粮油行情：上周粮油市场日成交量达到1400吨左右，粮油平稳。

价格涨跌：下跌的品种有；淮南的杂交米（1.61元/500g）、大豆油（4.90元/500g），周环比跌幅：1.2%、3.9%。

行情趋势：本周，粮油市场总体交易旺盛，价格平稳。一是，各种米价保持稳定；二是，食用油价格小幅回落，也是近一个月以来，食用油价格首次回落；三是，各种面粉及杂粮的价格趋于平稳。预计，后市粮价保持稳定。

自10月份各种新米全面上市以来，粮油价格一直处于波动中，各种米类及食用油价格均呈不同程度的上扬。从11月中下旬开始，杂交米、大豆油价格出现明显回调，目前各种粮油价格趋于稳定。

水产行情：上周水产市场日成交量达到850吨，鱼价稳定。

价格涨跌：下跌的品种有；安徽的泥鳅（12.0元/500g），周环比跌幅：11.1%。

行情趋势：本周，水产市场交易量明显增加，正式步入水产市场的旺季；一是，淡水鱼类（鲢鱼、草鱼、鲫鱼等）销售迅速攀升，日均成交量500吨左右，周环比涨幅20%，，同比涨幅10%，进入淡水鱼类交易的高峰期，主要原因：一方面，随着湖北、江苏等大型渔场各类淡水鱼大量上市，供应大；另一方面，随着天气的转冷，进入腌制的季节，再加上今年鱼类价格相对平稳，需求量明显放大所致，三是，特种水产、虾类步入销售淡季，交易量小且价格偏高。预计，后市淡水鱼销售将持续增加。

畜禽肉类市场行情:上周畜禽肉类市场日成交量300吨左右，肉价基本稳定。

价格涨跌：上涨的主要品种有：羊肉统货（16.0元/500g），周环比涨幅：3.2%。

行情趋势：本周，畜禽肉类市场交易量持续增加，一方面，猪肉（白条肉及冷鲜肉）的交易量持续放大，主要原因：随着天气转凉，进入合肥地区的腌制季节，供销两旺；另一方面，牛羊肉市场交易量稳步增加，正式步入牛羊肉销售的旺季；预计，后市肉类市场持续旺销。

干货行情：上周干货市场日成交量在200吨左右，干货价格平稳。

禽蛋市场行情：上周鸡蛋价格、成交量保持平稳。

发展部：李涛